全麦面包的用料
| 全麦粉 250g | 酵母 3g |
| 盐 2g | 35度温牛奶 180g |
| 鸡蛋 1个 | 红枣肉，葡萄干 一大把剪碎 |
全麦面包的做法
步骤1
就按这个比例来，牛奶温到35度，酵母3g，盐2g，35度牛奶180g，鸡蛋搅拌均匀。
步骤2
我就把面包放在煮饭的地方，那里温度适宜，方便发酵。保鲜膜拿开，面团四周拉伸向中间叠，20分钟做一次，我共做了两次。然后排气，撒粉揉，放干果。
步骤3
折叠整理成型，二次发酵，割口撒面粉
步骤4
这是黑麦做的面包，放了黑芝麻和蔓越莓干
步骤5
150度20分钟，翻面12分钟。
步骤6
这是全麦面包粉做的，里面放了红枣肉和葡萄干
步骤7
非常成功，香喷喷。好吃，有嚼劲。全麦面包的烹饪技巧
我用的是香满园的酵母粉
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。