作者: Tech匠Tao

这道菜可不是单纯的辣,而是辣的香,麻的畅,得让你整个人都“沸腾”起来,鱼肉鲜嫩,炸得酥脆,再加上一些辣椒和花椒,香气扑鼻,一口下去,吃出大好心情。

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这是夏日里的清爽快手菜。丝瓜去皮切滚刀块,配以胡萝卜片,鸡蛋炒散备用。热油爆香葱姜蒜,先下胡萝卜和丝瓜翻炒至半软,最后倒入鸡蛋,加盐调味炒匀。成菜鲜嫩多汁,丝瓜的清甜裹挟着鸡蛋的醇香,口感清淡不腻,做法简单,是餐桌上解腻又下饭的家常之选。

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