杏仁豆腐的用料
| 杏仁 80克 | 清水 60g |
| 牛奶 500g | 淡奶油 250克 |
| 细砂糖 35克 | 吉利丁 3.5片-4片 |
杏仁豆腐的做法
步骤1
杏仁提前泡发过夜。
步骤2
水、牛奶、泡发的杏仁放入料理机搅打
步骤3
杏仁奶过滤
步骤4
杏仁牛奶倒入锅中，加入细砂糖、淡奶油小火加热至边缘微微冒气泡
步骤5
加入冷水提前泡发好的吉利丁片，搅拌至溶解
步骤6
放入容器冷藏
步骤7
细腻如豆腐
步骤8
好吃。杏仁豆腐的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
杏仁豆腐
由 Tech匠Tao