绿野浓汤的用料
| 橄榄油 -2汤匙 | 洋葱 -1颗 |
| 芹菜梗 -1根 | 切段 （1公分） |
| 胡萝卜 -2根 | 椰瓜 -1根 |
| 白腰豆 -1罐 | 花豆 -/腰豆1罐 |
| 蔬菜 -/雞湯塊1塊 | 羽衣甘蓝 -/深綠色高麗菜75克 |
| 新鲜羅勒青酱 -60克 |
绿野浓汤的做法
步骤1
取大型不沾鍋熱油，加入洋葱、芹菜、红葡萄和椰瓜慢炒10分鐘，偶爾攪拌。
步骤2
倒入豆子，加入高汤块及1.2公升水，攪拌至其溶解；放入羽衣甘蓝或高麗菜，煮至微滾；再煮5 – 7分鐘，偶爾攪拌至蔬菜軟化。
步骤3
以海鹽及黑胡椒粒調味，將汤盛入預熱的碗，加上青酱即可。 烹调技巧：超市冷藏区可找到条状青酱，通常和新鲜意大利面放在一起，买罐装的也无妨。 非断食日：淋上一点橄榄油，搭配烘烤全谷或天然酸种面包。想多摄取一点营养，可添加烤哈罗米乾酪（Halloumi）丁或培根。绿野浓汤的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。