蓝莓奶酪蛋糕的用料
| 巧克力蛋糕坯 6寸 | 奶冻： |
| 奶油 50克 | 牛奶 160克 |
| 糖 18克 | 吉利丁 8克 |
| 夹心奶油： | 奶油奶酪 35克 |
| 奶油 240克 | 糖 18克 |
| 抹面奶油： | 奶油奶酪 35克 |
| 奶油 240克 | 糖 16克 |
| 蓝莓酱 80克 | 夹心： |
| 蓝莓酱（单层） 140克 | 蓝莓肉 70克 |
| 装饰： | 蓝莓酱 100克 |
| 新鲜蓝莓 150克 |
蓝莓奶酪蛋糕的做法
步骤1
先制作奶冻：吉利丁片提前泡软。其他材料混合煮至70度时关火，放入吉利丁搅拌均匀。倒入模具冷藏2小时备用。
步骤2
夹心奶油材料混合打发，先制作夹心部分。然后冷藏一小时。
步骤3
再混合抹面材料，打发。
步骤4
抹面完成。
步骤5
装饰顶部即可
步骤6
成品蓝莓奶酪蛋糕的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。