家庭版麻辣烫的用料
| 火锅底料 50克左右 | 菜心 适量 |
| 食用油 适量 | 姜片 适量 |
| 蒜 4瓣 | 葱 适量 |
| 清水 适量 |
家庭版麻辣烫的做法
步骤1
放入蒜末姜末火锅底料炒香
步骤2
加入水煮两分钟 将杂质捞出
步骤3
加入牛奶
步骤4
加入配菜
步骤5
煮三分钟
步骤6
牛肉腌制后另起锅烫熟捞出
步骤7
加入汤汁出锅家庭版麻辣烫的烹饪技巧
1️⃣汤底加牛奶更浓郁，可选纯牛奶或椰奶。
2️⃣易熟蔬菜（如菠菜）最后放，避免煮烂。
3️⃣无火锅底料可用豆瓣酱+辣椒粉+花椒粉代替。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。