咖啡椰香糯米蛋糕的用料
| 蛋黄 4个 | 浓缩咖啡液 40克 |
| 牛奶 10毫升 | 椰子油 50克 |
| 奶粉 一袋20克 | 椰子粉 一袋16克 |
| 椰子糖 30克 | 糯米粉 85克 |
| 柠檬汁或者白醋 几滴 | 蛋白 4个 |
咖啡椰香糯米蛋糕的做法
步骤1
大部分食材合照
步骤2
四个蛋黄搅散加入椰子糖搅拌均匀
步骤3
加入奶粉
步骤4
加入椰子油、咖啡液和牛奶
步骤5
搅拌均匀
步骤6
加入糯米粉，翻拌均匀
步骤7
取出放在冰箱里的蛋白液，滴几滴柠檬汁或白醋，然后打发
步骤8
分三次加入，搅拌成蛋糕糊
步骤9
倒入蛋糕盒或其他容器。我没有合适的盒子就用了做面包的纸胚
步骤10
烤箱180度预热，烤28分钟左右。根据自己家烤箱的脾气。中途盖锡纸。
步骤11
软糯糯的，咖啡味儿浓郁！好吃……咖啡椰香糯米蛋糕的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。