羊肉白菜炖粉条粉皮的用料
| 羊肉 500克 | 大白菜 450克 |
| 粉条 1把 | 粉皮 适量 |
| 葱 几根 | 姜 1块 |
| 蒜 6瓣 | 食用油 40克 |
| 料酒 1勺 | 生抽 1勺 |
| 盐 适量 | 八角 1个 |
| 香叶 3片 | 桂皮 1块 |
羊肉白菜炖粉条粉皮的做法
步骤1
羊肉切小块，凉水下锅焯水，放入适量料酒，姜片，葱去腥
步骤2
捞出备用，可用热水洗一遍，不要用凉水洗
步骤3
放入适量食用油，先煸炒一下肥肉至金黄
步骤4
下入瘦肉，加入葱，姜，蒜，加2勺生抽，1勺料酒，翻炒一下
步骤5
加入两碗开水，并加入葱，香叶，桂皮，八角，小火炖30分钟（中途水少了可以加入开水）
步骤6
放入白菜翻炒一下，再加入粉条和粉皮，继续炖5分钟
步骤7
放入盐，味精，十三香，香葱，出锅
步骤8
香喷喷的羊肉白菜炖粉条粉皮就做好了，最后加入香菜更美味哦～羊肉白菜炖粉条粉皮的烹饪技巧
焯水时要用凉水，炖肉加入开水
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。