茄角恋的用料
| 茄子 1个 | 大蒜 四个 |
| 油 偏多 | 生抽 适量 |
| 盐 适量 | 豆角 200克 |
茄角恋的做法
步骤1
茄子和豆角都切成这样的条状
步骤2
油温不必太高，翻炒至表面微微起皱。
步骤3
用漏网沥去多余的油分盛出。
步骤4
锅里保留底油，加入姜末，蒜末，郫县豆瓣。
步骤5
倒入刚刚炒好的茄角
步骤6
加入事先调好的灵魂小料汁。生抽，老抽，少许糖，少许盐。
步骤7
适当翻炒至入味。
步骤8
灵魂小葱花搞起来。
步骤9
快去盛饭吧，比肉还好吃。茄角恋的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。