草莓蛋糕的用料
| 牛奶 40克 | 玉米油 25克 |
| 鸡蛋 3个 | 低筋面粉 50克 |
| 白砂糖 35克 | 白醋 少许 |
| 安佳稀奶油 250克 | 糖 20克 |
| 草莓 适量 |
草莓蛋糕的做法
步骤1
食材。
步骤2
玉米油和牛奶混合至乳化状态，筛入低筋面粉，之字形搅拌均匀。
步骤3
加入分离好的蛋黄，混合均匀待用。
步骤4
蛋白加入少许白醋或者柠檬汁，再加入一丢丢盐，打发过程中分三次加入白砂糖
步骤5
最后到小弯钩的状态。
步骤6
挖三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用手抽拌匀。
步骤7
再倒回到剩余蛋白霜里，用刮刀兜底翻拌均匀。
步骤8
倒入6寸烟囱模里，用大拇指按住烟囱，大力震两下。
步骤9
烤箱提前预热，175度，30分钟，放下层烤熟，烤好后立马倒扣晾凉。
步骤10
脱模，松软细腻。
步骤11
安佳稀奶油倒入大碗里，加入20克白砂糖。
步骤12
打发至如图状态。
步骤13
蛋糕切成6份，中间切开不切断。
步骤14
挤上奶油，放上漂亮又香甜的草莓。
步骤15
又香又软超好吃。
步骤16
细腻松软。
步骤17
超级喜欢。草莓蛋糕的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。