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    东坡肉

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    东坡肉的用料

    五花肉 800克 生抽 15克
    老抽 10克 冰糖 60克
    葱姜 适量 八角 少许

    东坡肉的做法

    #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#东坡肉的做法图解1

    步骤1

    黑毛猪分层五花肉，切成方块
    #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#东坡肉的做法图解2

    步骤2

    水加入姜和黄酒，出水
    #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#东坡肉的做法图解3

    步骤3

    锅热油，放入冰糖炒糖色
    #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#东坡肉的做法图解4

    步骤4

    加水，生老抽，八角茴香，水开后小火焖煮一小时至酥烂。
    #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#东坡肉的做法图解5

    步骤5

    收汁后摆盘。酱香浓郁，口感丰富，苏菜代表。

    东坡肉的烹饪技巧


    烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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