爽口柠檬鸡爪的用料
| 鸡爪 1000克 | 柠檬 一个半个 |
| 洋葱 半个 | 胡萝卜 适量 |
| 香菜 2根 | 小米辣 3个 |
| 食盐 1勺 | 耗油 2汤勺 |
| 糖 一大勺 | 鸡精 3勺 |
| 白醋 80ml | 海鲜捞汁 300ml |
| 泰式酸辣凉拌汁 适量 | 珍选红抽 1勺 |
| 珍选醉卤捞汁 适量 |
爽口柠檬鸡爪的做法
步骤1
柠檬，香菜，洋葱，小米辣，胡萝卜所有的配料切了备用
步骤2
鸡爪对半切开，加入蔬果剂泡3分钟（去除异味和血水）然后用流动的水清洗冲干净备用
步骤3
生姜切片，加点点料酒去腥，锅里烧水，加入鸡爪，中间撇去浮沫，煮至15-20分钟
步骤4
盆里注入冷白开＋冰块，捞起鸡爪放进冰水中，可过两遍冰水
步骤5
加入配料表里的调料，味道可以自己在调整，看自己酸辣程度起
步骤6
最后把鸡爪放进汤汁里搅拌搅拌搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，最快2小时就可以吃了，放一夜更入味哦（中间可多次翻拌一下，让没有碰到汤汁的换一换位置）爽口柠檬鸡爪的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。