茄子炖带鱼的用料
| 带鱼 2条 | 紫皮茄子 2个 |
| 生姜 2片 | 纳福汇有机山茶油 15毫升 |
| 生抽 1勺 | 料酒 2勺 |
| 米醋 1勺 | 老抽 1勺 |
| 水 500毫升 |
茄子炖带鱼的做法
步骤1
准备食材：带鱼洗净切段，茄子洗净之后切成滚刀块
步骤2
炒锅内嗞几下纳福汇有机山茶油，差不多15毫升
步骤3
放入2片生姜
步骤4
倒入洗净的带鱼块
步骤5
倒入2勺料酒
步骤6
倒入1勺米醋，可以去腥，也会让肉吃起来更好吃
步骤7
倒入1勺生抽
步骤8
倒入1勺老抽
步骤9
倒入500毫升清水
步骤10
铺上茄子块
步骤11
盖上锅盖大火煮开后炖煮10分钟
步骤12
打开锅盖，略微收一下汁即可关火出锅
步骤13
盛入盘中
步骤14
成品图茄子炖带鱼的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。