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    首页»生活»美食»家庭版烤鱼
    美食

    家庭版烤鱼

    小电由 小电2025年6月1日没有评论0 查看
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    烤鱼的用料

    黑鱼 1条 千张 1片
    豆芽 200克 黄瓜 1根
    莴笋 1根 土豆 4个
    包菜 1个 花菜 半个
    洋葱 1个 蒜头 适量
    葱 适量 姜 适量
    啤酒 1瓶 豆瓣酱 1勺
    火锅底料 1块

    烤鱼的做法

    家庭版烤鱼的做法图解1

    步骤1

    把鱼的鱼鳍、腹鳍剪掉,用盐巴清洗掉鱼身上的粘液后,加入适量料酒、盐巴、白胡椒、葱姜蒜擦拭鱼正反面,腌制半小时以上
    家庭版烤鱼的做法图解2

    步骤2

    炸鱼前要用厨房纸把鱼身的水分擦拭干,这样炸鱼时油才不会喷溅
    家庭版烤鱼的做法图解3

    步骤3

    把鱼入锅炸至金黄色捞出备用
    家庭版烤鱼的做法图解4

    步骤4

    准备好自己喜欢吃的配菜,一样是喜欢什么放什么,把难住熟的菜铺底下(土豆最好提前水煮会,这样熟的比较快,其他菜不需要)
    家庭版烤鱼的做法图解5

    步骤5

    把所有菜都铺在烤鱼盘里备用
    家庭版烤鱼的做法图解6

    步骤6

    准备些许葱姜蒜
    家庭版烤鱼的做法图解7

    步骤7

    锅中倒入适量食用油,加入1大勺豆瓣酱,1块火锅底料爆出红油
    家庭版烤鱼的做法图解8

    步骤8

    放入葱姜蒜爆香
    家庭版烤鱼的做法图解9

    步骤9

    倒入1瓶啤酒,啤酒开后,煮个两三分钟后,把里面的渣渣捞出,加入适量开水后开始调味,放入适量生抽、老抽、蚝油、味精、白糖(如果不够咸可以加点盐,也要偏咸点,这样鱼肉和菜才会有味道)
    家庭版烤鱼的做法图解10

    步骤10

    把鱼放在菜上面,倒入煮好的汤汁,撒上蒜末、孜然粒、葱花,放在电磁炉上煮
    家庭版烤鱼的做法图解11

    步骤11

    煮一会儿就可以开吃啦
    家庭版烤鱼的做法图解12

    步骤12

    火锅底料用的是这款,拼夕夕买的,有低辣、中辣、特辣版本,自己根据喜辣程度选择辣度哈。

    烤鱼的烹饪技巧


    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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