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    首页»生活»美食»趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~
    美食

    趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~

    Tech匠Tao由 Tech匠Tao2025年6月9日没有评论0 查看
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    别等黄花菜凉啦的用料

    鲜黄花菜 150克 里脊肉 100 克
    香葱 1根 生姜 2片
    胡椒粉 少许 盐 适量
    淀粉 1小勺 料酒 1勺
    食用油 25ml 太太乐松茸鲜调味料 2克

    别等黄花菜凉啦的做法

    #夏日鲜味轻享健康#趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~的做法图解1

    步骤1

    准备好全部食材并处理干净。
    #夏日鲜味轻享健康#趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~的做法图解2

    步骤2

    把黄花菜的花蕊去掉,然后泡在盐水里稍微泡一会儿,捞出来沥干。 里脊肉切成丝,用料酒、淀粉、盐和胡椒粉抓匀,静置5分钟,让肉丝嫩嫩的。
    #夏日鲜味轻享健康#趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~的做法图解3

    步骤3

    调味料汁:盐+淀粉+太太乐松茸鲜调味料+清水调匀备用。
    #夏日鲜味轻享健康#趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~的做法图解4

    步骤4

    锅里烧开水,把腌好的肉丝放进去,用筷子轻轻划散,等肉丝变色就捞出来,这样肉丝不会老。(少油减脂)
    #夏日鲜味轻享健康#趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~的做法图解5

    步骤5

    锅烧热,倒少许油,把姜丝爆一下,黄花菜放进去,快速翻炒几下,让黄花菜出香味。 把焯好水的肉丝倒回锅里,加入调味料汁,大火快速翻炒均匀,让肉丝和黄花菜都裹上酱汁。
    #夏日鲜味轻享健康#趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~的做法图解6

    步骤6

    撒上葱花拌匀就可以出锅啦。
    #夏日鲜味轻享健康#趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~的做法图解7

    步骤7

    入口滑嫩,嚼起来还有点韧劲,清甜开胃,超级适合夏天吃!

    别等黄花菜凉啦的烹饪技巧

    新鲜黄花菜含秋水仙碱,食用前记得去蕊+盐水浸泡or焯水哦!
    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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