尖椒臭豆腐的用料
| 臭豆腐 220克（1盒） | 尖椒 3个 |
| 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 | 肉糜 200克 |
| 鸡蛋 1个 | 笋 半个 |
| 盐 1小勺 | 鸡精 1小勺 |
| 胡椒粉 1小勺 | 黄酒 1大勺 |
尖椒臭豆腐的做法
步骤1
准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、臭豆腐、肉糜、鸡蛋、笋、尖椒。
步骤2
笋切丁，尖椒切圈。
步骤3
戴上手套将臭豆腐抓碎，磕入一个鸡蛋。
步骤4
加入盐、鸡精、胡椒粉，继续抓匀。
步骤5
锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6
加入肉糜。
步骤7
加入笋丁。
步骤8
大火翻炒变色后，加入尖椒。
步骤9
加入适量盐调味，继续大火翻炒均匀。
步骤10
加入捏碎的臭豆腐。
步骤11
继续大火翻炒至鸡蛋液凝固，炒透。
步骤12
沿锅边淋上一圈黄酒，激发菜肴风味，翻炒均匀即可出锅。
步骤13
一碗香气四溢的尖椒臭豆腐，全家人的下饭菜！尖椒臭豆腐的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。