杨梅冰汤圆的用料
| 【杨梅冰沙】 | 杨梅汁 150克 |
| 糖 15克 | 【杨梅汤圆】 |
| 杨梅汁 150克 | 砂糖 10克 |
| 糯米粉 170克 | 木薯淀粉 30克 |
| 【糖水】 | 荔枝 5颗 |
| 杨梅 2颗 | 马蹄爆珠 适量 |
| 柠檬片 1片 | 冰块 6个 |
杨梅冰汤圆的做法
步骤1
第一步：做汤圆 杨梅汁煮开，倒入粉类混合物揉匀，醒面20分钟，然后搓成长条，切小段备用。
步骤2
煮好的汤圆放入冰水里备用。
步骤3
将提前冻好的杨梅汁取出，加冰块和柠檬片放一起捶打成冰沙，然后倒入碗中，荔枝捶打出汁后也倒入碗中，然后将汤圆捞出倒入碗中。
步骤4
摆上杨梅，撒适量爆珠即可。杨梅冰汤圆的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。