无刺鲫鱼豆腐汤的用料
| 鲫鱼 1条 | 鸡蛋 5个 |
| 嫩豆腐 1块 | 猪油 8克 |
| 松茸鲜 一勺 | 胡椒粉 1勺 |
| 盐 一勺 | 水 适量 |
| 枸杞 1把 | 小葱 1根 |
无刺鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
锅里放点猪油将鲫鱼煎到两面金黄
步骤2
锅里倒入开水
步骤3
把鱼戳碎大火烧开
步骤4
这样鱼汤就变得很浓白，鱼汤烧白后过滤鱼骨，只留下白色鱼汤
步骤5
过滤鱼汤的空隙煎鸡蛋，锅里喷点油
步骤6
打入鸡蛋
步骤7
煎至两面金黄，煎了五个蛋
步骤8
过滤好的鱼汤烧开放入一点米酒去腥
步骤9
再放入碾压过的胡椒粒
步骤10
撒点松茸鲜更鲜美
步骤11
放入一盒豆腐煮两分钟
步骤12
再放入鸡蛋煮一分钟
步骤13
撒点枸杞
步骤14
再放点盐调味即可
步骤15
出锅时撒点小葱花更香
步骤16
汤鲜味美，浓郁纯白的无刺鲫鱼豆腐汤就做好了
步骤17
鸡蛋也好吃，很鲜美
步骤18
豆腐嫩嫩的，一口汤一口豆腐简直不要太好吃
步骤19
这样喝鱼汤再也不用担心卡刺了无刺鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。