清爽解腻冬瓜丸子汤的用料
| 冬瓜 300克 | 猪肉末 300克 |
| 松茸鲜 3克 | 姜 三片 |
| 小葱 3根 | 枸杞 15克 |
| 盐 5克 | 胡椒粉 3克 |
| 淀粉 1勺 | 鸡蛋 1个 |
清爽解腻冬瓜丸子汤的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
将猪肉用搅拌机打成肉泥，打入一个鸡蛋，放盐
步骤3
胡椒粉
步骤4
淀粉，搅拌均匀上劲
步骤5
锅中倒油爆香葱姜，倒入冬瓜翻炒至变色
步骤6
加入开水大火煮开
步骤7
肉末挤成丸子
步骤8
开小火将丸子放入锅中 ，放盐
步骤9
放入松茸鲜
步骤10
出锅后撒入枸杞 葱花
步骤11
真的好鲜美清爽解腻冬瓜丸子汤的烹饪技巧
丸子入锅时一定要开小火，微煮状态，这样丸子定型好不易煮破
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。