醋拌西芹的用料
| 西芹 4根 | 陈醋 2汤匙 |
| 生抽 1汤匙 | 香油 1汤匙 |
| 盐 1小勺 | 太太乐松茸鲜 半汤匙 |
| 熟芝麻 适量 |
醋拌西芹的做法
步骤1
西芹两吃之——醋拌西芹，这是一整颗的一半量，另外一半详见下一个菜谱。
步骤2
西芹洗净，斜刀切小块，就是传说中的菱形块，水烧开加一小勺盐，西芹焯水断生（时间不硬控，自己喜欢的脆度即可，我这里是三分钟，还是脆脆的）。捞出控水备用。
步骤3
灵魂料汁： 【生抽1汤匙；陈醋2汤匙；香油1汤匙；松茸鲜半汤匙；熟芝麻适量，搅拌均匀不要加水！】这里没有盐，盐放焯水那步了。
步骤4
把灵魂料汁倒在焯好水的西芹上，让西芹吸收。
步骤5
喜欢酸的捞底下吃，不耐酸的吃上面的。
步骤6
夏天的感觉这不就来了么，清清爽爽~
步骤7
成品图醋拌西芹的烹饪技巧
要选品质好一点的醋，用了松茸鲜提鲜画龙点睛。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。