黄瓜拌凉粉的用料
凉粉 500克 | 黄瓜 1根 |
蒜沫 4瓣 | 香油 1勺 |
白醋 1勺 | 辣椒油 1勺 |
白砂糖 半勺 | 盐 1勺 |
香菜 1小把 | 生抽 1勺 |
鸡精 1勺 | 蚝油 1大勺 |
黄瓜拌凉粉的做法

步骤1
凉粉我买的一整块的,冷水下锅煮一下,水开捞出
步骤2
黄瓜丝和凉粉小块的,蒜末,香菜拌一起,淋上生抽,白醋,蚝油,盐,糖,辣椒油,香油搅拌
步骤3
如果是拌好就吃,也可以淋点炸好的油,更香黄瓜拌凉粉的烹饪技巧
不吃香油或者香菜,可以不加。我因为当时还有别的菜一起上桌,没有浇热油。我和我爸胃不好,凉粉块就先煮了,其实可以不煮。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。