凉拌鸡腿肉的用料
| 大鸡腿 4只 | 香菜 2根 |
| 柠檬片 3片 | 生抽 适量 |
| 芝麻油 适量 | 料酒 适量 |
| 冰水 1大盘 | 姜 适量 |
| 葱 适量 | 糖 适量 |
凉拌鸡腿肉的做法
步骤1
1、冷藏室提前冰凉白开，2、超市买回来4个鸡腿洗净冷水下锅煮20分钟左右（锅内加入料酒，葱姜去腥）3、煮熟的鸡肉捞出放入冰水等个10分钟左右鸡肉凉透，4、捞出鸡肉沥干水分，5、把鸡肉撕成细条（我这里买的是没有骨头的鸡腿肉的）
步骤2
把香菜、柠檬都切好放入撕好的鸡肉里，淋上一些麻油，芝麻，生抽，糖抓拌均匀装盘凉拌鸡腿肉的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。