台湾卤肉饭的用料
| 洋葱（没有也可） 1个 | 大米 200克 |
| 五花肉 300克 |
台湾卤肉饭的做法
步骤1
五花肉切丁，加油煸炒
步骤2
调碗酱汁，甜面酱（没有换成黄豆酱也行）2勺，蚝油一勺，生抽一勺，洋葱一个，蒜末姜末适量，鸡精适量。
步骤3
倒入肉里 一起煸炒
步骤4
多加热水 撇出浮末 加个大料，几颗花椒，盖盖子，小火炖30分钟，自己尝尝咸淡，一般不用加盐，因为酱咸
步骤5
倒入土豆小块 继续炖10分钟 收汤
步骤6
最后加入点 淀粉水 让汤汁粘稠
步骤7
出锅 爱吃香菜就加 爱吃辣就加小米辣
步骤8
烫点西兰花，煮个鸡蛋，简单又省事的卤肉饭做好台湾卤肉饭的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。