红茶菠萝包的用料
| 高筋面粉 180克 | 黑麦液种 100克 |
| 蛋液 20克 | 水 4片 |
| 水 90克 | 盐 2 |
| 酵母 1.8克 | 菠萝皮： |
| 黄油 40克 | 蛋液 15克 |
| 糖粉 25克 | 奶粉 10克 |
| 低筋面粉 75克 | 红茶包 1 |
红茶菠萝包的做法
步骤1
发酵好的面团分成6份，松弛15分钟
步骤2
菠萝皮用保鲜膜包着擀成薄片
步骤3
面团底部朝上和皮贴合
步骤4
尽量贴合
步骤5
放入纸托 发酵两倍大 刷蛋液
步骤6
烤箱下层烘焙红茶菠萝包的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。