【宝宝辅食】紫菜蒸云吞

宝宝辅食的用料

步骤1

咱们自己储藏的紫菜，很多时候容易受潮，要吃的时候先在锅里小火慢烘一下，给对于的水分烘干，紫菜变色酥脆不说，味道还更鲜。

步骤2

馅料调味的这些，像是酱油、素蚝油、盐和松茸鲜，你们按照自己的口味去调一下就可以了。

步骤3

不用自己和面擀皮了，现成的馄饨皮儿擀薄切开，就是一个很不错的云吞皮。这里不建议你们用饺子皮啊，还是有区别的。

步骤4

馅料包多还是包少，你们自己把握一下。

步骤5

这种云吞的包法挺简单的，两角对折向内捏紧，圆滚滚的一个很漂亮。

步骤6

这种蒸云吞的做法，你们跟着我做一次，上锅蒸15分钟，就能打开做饭的新思路。

步骤7

调味的酱料你们可以做一个参考，小碗里倒入1勺的酱油和1勺核桃油混合均匀。你们也可以自己重新调一份蘸水，自己的口味还是自己把握更准确。

步骤8

等到云吞蒸熟了，刷上酱料，味道刚刚好。

步骤9

这样做出来的云吞，皮儿是很薄的，能透出里面黑色的馅料。轻轻咬一口，第一个感觉是韧，接着才能尝到里面弹嫩的肉馅。

步骤10

相比我之前做过的一些纯肉版或者加青菜的馅料，紫菜馅有着很独特的味道。鲜味重，口感又滑又弹。乍一看有点黑暗料理的味道，但真正做一回，我相信你们会喜欢上它！

*因为现成的馄饨皮是稍微有点干的，不是很好捏，你们可以抹上清水，包起来更方便。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。