凉拌西兰花的用料
| 西兰花 1个 | 青皮辣椒 1个 |
| 黄彩椒 1/4个 | 红材料 1/4个 |
| 大蒜 1个 | 盐巴 3克 |
| 味精 3克 | 白糖 5克 |
| 芝麻油 10克 | 纳福汇山茶油 10克 |
| 熟白芝麻 10克 |
凉拌西兰花的做法
步骤1
健康低脂，像颗圣诞树的凉拌西兰花。
步骤2
先准备好原材料：西兰花切小朵，根部切薄片、青皮辣椒、红黄彩椒切小丁、蒜切蒜沫、熟白芝麻备用，别忘了纳福汇山茶油。
步骤3
锅中清水烧开后，加入盐巴、食用油把切好的西兰花朵倒入煮两分钟到3分钟.如果切的比较大朵就多煮会，一定要煮熟，因为是用来凉拌的，煮熟后过凉白开，西兰花根部同样大火煮一分钟到2分钟煮熟过凉白开备用。
步骤4
西兰花朵和西兰花根部泡水后沥干水份放置料理碗中准备凉拌。
步骤5
加入切好的全部蒜沫，蒜沫多多加，切好的红黄绿辣椒丁。
步骤6
加好蒜沫和辣椒丁后。
步骤7
加入少量盐巴、味精、白糖。
步骤8
倒入10克芝麻油，再喷入10克纳福汇山茶油，低脂更健康。
步骤9
戴上手套先第一次抓拌均匀，让西兰花吸收所有的味道。
步骤10
抓拌均匀后再撒入多多的熟白芝麻，增香。
步骤11
第二次抓拌均匀，让白芝麻都附着在西兰花上。
步骤12
准备摆盘，将西兰花根部摆至碗底。
步骤13
然后将西兰花一朵朵，根部朝里，花朵朝外沿着腕边摆放。
步骤14
西兰花的根部全部隐藏起来更美观，西兰花都摆完了。
步骤15
最后将黄绿红辣椒抓起来，摆在西兰花最上方，汤汁也同样浇最上方。步骤16
成品
步骤17
成品。
步骤18
成品图。步骤19
成品图。凉拌西兰花的烹饪技巧
西兰花切的大小按自己喜欢，但是必须煮至全熟再凉拌。
蒜沫、白芝麻可以多多放，增香。
可以用比较健康的油凉拌，比如纳福汇山茶油，更健康更美味。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。