藤椒鲈鱼片的用料
| 鲈鱼片 350g | 胡萝卜 200g |
| 青椒 200克 | 豪吉藤椒油 20毫升 |
| 料酒 1勺 | 食盐 2克 |
| 黑胡椒海盐 适量 | 淀粉 10克 |
| 清水 200毫升 |
藤椒鲈鱼片的做法
步骤1
准备食材：鲈鱼片，胡萝卜和青椒洗净，切片
步骤2
将洗净的鲈鱼片放在盘中
步骤3
放入2克食盐，抓匀
步骤4
倒入1勺料酒，继续抓匀
步骤5
放入10克淀粉
步骤6
抓匀之后，冷藏腌制半小时
步骤7
炒锅内倒入20毫升豪吉藤椒油
步骤8
倒入胡萝卜片
步骤9
煸炒至断生
步骤10
放入青椒片
步骤11
煸炒至断生之后放入200毫升清水
步骤12
将腌制好的鲈鱼片铺在上面
步骤13
盖上锅盖焖煮5分钟
步骤14
打开锅盖撒上一些黑胡椒海盐即可关火出锅
步骤15
盛入盘中
步骤16
椒麻滑嫩，适合夏天的轻饮食藤椒鲈鱼片的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。