虾子扒百花酿茭白的用料
| 茭白 200克 | 虾仁 100克 |
| 鸡蛋 1个 | 盐 4克 |
| 糖 8克 | 玉米淀粉 10克 |
| “太太乐”鸡精调味料 5克 | “太太乐”鲍汁蚝油 8克 |
虾子扒百花酿茭白的做法
步骤1
茭白去壳削皮,中间挖个小口
步骤2
中间挖个小口
步骤3
锅中加水、盐煮沸,下茭白焯水1分钟捞出备用
步骤4
虾仁剁泥放入碗中
步骤5
加入5g“太太乐”三鲜鸡精调味料,再来点糖、玉米淀粉,打个鸡蛋清搅拌均匀
步骤6
再把虾泥塞入茭白中
步骤7
环形摆盘,上锅蒸10分钟
步骤8
再来煮个料汁，锅中加入150ml水,8g“太太乐”鲍汁蚝油、少许糖,玉米淀粉、少量油搅匀煮开
步骤9
茭白蒸熟后淋在上面即可
步骤10
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烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。