泰式菠萝咖喱鸡的用料
| 鸡胸肉 500克 | 菠萝 200克 |
| 土豆 200克 | 葱段 15克 |
| 泰式咖喱 120克 | 椰浆 400毫升 |
| 水 200毫升 | 椰糖 20克 |
| 罗望子酱 30克 | 鱼露 35克 |
| 蒜末 15克 | 香茅（切碎） 1根 |
| 虾酱 5克 | 橙汁 100毫升 |
| 香料捣碎： …… | 干辣椒（烤香） 7个 |
| 香菜籽（烤香） 10克 | 肉桂（烤香） 5克 |
| 孜然（烤香） 5克 | 胡椒（烤香） 5克 |
| 豆蔻（烤香） 4粒 | 香菜根 5克 |
| 以上香料 一起捣碎 | 烤花生 25克 |
泰式菠萝咖喱鸡的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
土豆去皮切块煮熟捞出备用，鸡胸肉切块，菠萝切块，香料捣碎备用。
步骤3
椰浆和水倒入锅中，加入鸡胸肉煮熟，夹出鸡胸肉。
步骤4
锅中加入咖喱和香茅，煮出香味。
步骤5
加入葱段，蒜末，虾酱，罗望子酱，椰糖，加入捣碎的香料。
步骤6
加入煮熟的土豆块，煮至沸腾。
步骤7
加入鸡胸肉，倒入鱼露、橙汁，煮沸。
步骤8
最后加入菠萝块、烤花生，翻拌均匀即可出锅。
步骤9
天然香料的咖喱味，果味和椰香浓郁。
步骤10
炎热的夏天，做一锅美味菠萝咖喱鸡，太下饭啦！泰式菠萝咖喱鸡的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。