藤椒油凉拌豆角的用料
| 长豆角（豇豆） 200克 | 蒜 2瓣 |
| 香醋 2 勺 | 生抽 1 勺 |
| 豪吉藤椒油 适量 | 豪吉川香汁 适量 |
藤椒油凉拌豆角的做法
步骤1
豆角洗净切断，我们这儿叫长豆角，有的地方叫豇豆，叫法不一样
步骤2
锅中加水，滴入几滴食用油和一丢丢盐，这是让绿色蔬菜开水烫过不变色，营养不流失的关键，水开把豆角焯水
步骤3
捞出过凉水
步骤4
控水后加入生抽，香醋，蒜末，藤椒油
步骤5
喜欢吃辣放点这个川香汁，反正是万能灵魂料汁
步骤6
搅拌均匀
步骤7
装盘，一道好吃爽口的凉拌豆角就完成啦✌️藤椒油凉拌豆角的烹饪技巧
豆角根据自己家人口感来掌握焯水时间长短哈，喜欢吃脆的就短一点时间，有老人吃的就焯水时间久一点，比较软烂
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。