西兰花炒大虾的用料
西兰花 100克 | 花椰菜 100克 |
胡萝卜 50克 | 荷兰豆 50克 |
大虾 250克 | 大蒜末 15克 |
鱼露 15克 | 胡椒粉 2.5克 |
盐(煮蔬菜用) 5克 | 油 45克 |
糖 5克 |
西兰花炒大虾的做法

步骤1
准备好食材。
步骤2
虾去头、去壳,背部切开,西兰花、花椰菜切小朵,胡萝卜切片,荷兰豆对半切开。
步骤3
虾头,虾壳加油,炸出虾油备用。
步骤4
锅中加入适量水烧开,加盐,放入西兰花、花椰菜、胡萝卜焯水捞出备用。
步骤5
锅中倒入油,煎熟大虾,夹出大虾备用。
步骤6
锅中加入蒜末炒香,加入虾油。
步骤7
加入西兰花、花椰菜、荷兰豆、胡萝卜,大火翻炒均匀。
步骤8
加入糖、胡椒粉、鱼露,大火翻炒均匀即可。
步骤9
清爽又不失滋味的西兰花炒大虾,简单又美味!西兰花炒大虾的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。