私房爆款岩烧乳酪面包的用料
高粉 300g | 细砂糖 30g |
鸡蛋 1只(50g) | 牛奶 160g |
鲜酵母 9g | 盐 2g |
黄油 25g | 岩烧乳酪酱: |
芝士片 2片 | 淡奶油 30g |
细砂糖 15g | 黄油 10g |
盐 0.5g |
私房爆款岩烧乳酪面包的做法

步骤1
除酵母、黄油、盐以外食材倒入厨师机,低速搅拌至无干粉状态转中高速揉出锯齿膜 加入盐、酵母、软化黄油,低速揉匀转高速揉出手套膜 面团取出排气团圆后松弛15分钟 ,平均分成9份,团圆后放进模具,温度33度,湿度75度发酵30分钟 发酵好的面团表面撒粉,割口,淋岩烧乳酪酱
步骤2
发酵的时候来做岩烧乳酪酱材料全部倒入锅中,小火搅拌至芝士片融化,放凉装裱花袋挤入割口 放入预热好的烤箱上火170度15 分钟
步骤3
出炉,颜值爆表!
步骤4
轻松脱模
步骤5
内里组织细腻松软
步骤6
下午茶来两个很不错呢
步骤7
巨好吃!喜欢的姐妹冲!私房爆款岩烧乳酪面包的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。