分享 Facebook Twitter LinkedIn Pinterest 邮件 茄子豆腐面的用料 北豆腐 150g 面条 100g 茄子 240g 葱 适量 蒜 适量 香菜 少量 生抽 适量 老抽 适量 香油 适量 花生油 适量 茄子豆腐面的做法 步骤1 茄子洗净切条,豆腐切块; 步骤2 锅中放油,炒香葱、蒜; 步骤3 锅中放入豆腐块轻轻翻炒几下,再加入水,煮开; 步骤4 水开后放面条、茄条,煮至水开,确认面条、茄子都变软成熟了,加生抽、老抽、香油、香菜碎拌匀即可。 茄子豆腐面的烹饪技巧 烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。