茄子豆腐面的用料
| 北豆腐 150g | 面条 100g |
| 茄子 240g | 葱 适量 |
| 蒜 适量 | 香菜 少量 |
| 生抽 适量 | 老抽 适量 |
| 香油 适量 | 花生油 适量 |
茄子豆腐面的做法
步骤1
茄子洗净切条，豆腐切块；
步骤2
锅中放油，炒香葱、蒜；
步骤3
锅中放入豆腐块轻轻翻炒几下，再加入水，煮开；
步骤4
水开后放面条、茄条，煮至水开，确认面条、茄子都变软成熟了，加生抽、老抽、香油、香菜碎拌匀即可。茄子豆腐面的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
茄子豆腐面
由 小电
由 小电