绝味凉拌麻香毛豆的用料
| 毛豆 500克 | 粗盐 适量 |
| 食用盐 2勺 | 香叶，八角，干辣椒 适量 |
| 小苏打 2克 | 食用油 适量 |
| 蒜末（料汁） 可以多一些 | 花椒（料汁） 适量 |
| 干辣椒（料汁） 3颗 | 滚油（料汁） 2大勺 |
| 生抽（料汁） 2勺 | 耗油（料汁） 1勺 |
| 陈醋（料汁） 1勺 | 白砂糖（料汁） 1勺 |
| 盐（料汁） 1小勺 | 豪吉鸡精（料汁） 适量 |
| 豪吉藤椒油（料汁） 适量 |
绝味凉拌麻香毛豆的做法
步骤1
毛豆用粗盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
步骤2
剪去两头尖尖
步骤3
喷点油，加入两勺盐，八角，香叶
步骤4
加干辣椒，不用加盖子
步骤5
煮6-7分钟
步骤6
煮好后捞出过凉水备用。
步骤7
碗中放入蒜末，花椒，干辣椒
步骤8
浇上滚油
步骤9
加入两勺生抽
步骤10
一勺蚝油
步骤11
一勺陈醋
步骤12
白砂糖1勺
步骤13
盐一小勺
步骤14
豪吉鸡精少许
步骤15
豪吉藤椒油适量
步骤16
加点清水
步骤17
将料汁拌匀！
步骤18
倒入毛豆中
步骤19
拌匀即可！
步骤20
好开胃！
步骤21
冰镇半小时更入味！
步骤22
清爽下饭！绝味凉拌麻香毛豆的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。