土豆香菇炒南瓜的用料
| 嫩南瓜 1个 | 土豆 1个 |
| 新鲜香菇 2个 | 葱 2根 |
| 蒜 2瓣 | 生抽 1勺 |
| 蚝油 1勺 | 盐巴 1勺 |
| 鸡精 1勺 | 白胡椒粉 1 勺 |
| 豪吉藤椒油 10 克 |
土豆香菇炒南瓜的做法
步骤1
用豪吉藤椒油炒素菜，锁住藤椒的鲜味，又保留了原有食材的营养价值，健康又低脂。
步骤2
准备主要材料:土豆 1个，嫩南瓜1个.新鲜香菇2 朵，我的香菇比较大朵，差不多是普通香菇 4个左右，蒜2 瓣，葱 2根左右，别忘记准备豪吉藤椒油。
步骤3
将嫩南瓜、土豆、香菇全部切成条状，蒜切蒜沫，葱切葱花备用。
步骤4
土豆条用清水泡出多余的淀粉，土豆条会更脆不黏糊。
步骤5
锅中倒入适量的豪吉藤椒油。
步骤6
倒入处理好的葱蒜炒出香味。
步骤7
倒入泡过水沥干的土豆条翻炒均匀。
步骤8
炒至土豆条有点微微的透明状态后。
步骤9
加入切好的新鲜香菇。
步骤10
翻炒均匀。
步骤11
加入少量的清水让香菇吸收水份。
步骤12
倒入切好的嫩南瓜。
步骤13
全部食材翻炒均匀，炒到南瓜变软。
步骤14
开始调味，转小火，加入生抽1勺.耗油 1勺，盐巴1 勺，鸡精 1勺，白胡椒粉少量，全部翻炒均匀，让食材入味。
步骤15
撒入少许葱花。
步骤16
翻炒几下就可以关火出锅。
步骤17
成品图。
步骤18
成品图。步骤19
成品图。土豆香菇炒南瓜的烹饪技巧
土豆炒之前泡一下，泡出多余的淀粉，土豆更脆。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。