椰蓉吐司的用料
| 高筋面粉 250克 | 椰蓉 30g |
| 鸡蛋 1个 | 牛奶 120毫升 |
| 耐高糖酵母 3g | 黄油 30克 |
| 糖 40克 | 盐 1克 |
椰蓉吐司的做法
步骤1
除 黄油 和 盐 其他材料加入和面机低速搅打成团，转高速打岀粗膜后加入软化的黄油和盐搅打岀手套膜后面团放入烤箱发酵1.30小时放小碗温水
步骤2
取岀排气，擀成长方形，铺上椰蓉馅 附椰蓉馅做法： 黄油30克融化加入一个鸡蛋30克糖搅拌均匀，加入35克椰蓉(馅湿了就多加点椰蓉)搅拌均匀备用
步骤3
从右往左慢慢卷起来，接口捏紧，长条稍微压扁，切长三条，编成辫子，两头往下折叠，放入吐司盒，放入烤箱发酵40-50分钟，放小碗温水
步骤4
发酵至八分满或九分满，刷上蛋黄液
步骤5
烤箱预热10分钟。上管150下管160烤30分钟，表面上色满意后加盖锡纸(大概烤15分钟的时候看下上色程度)取岀震几下震掉热气，侧放晾凉椰蓉吐司的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。