酸木耳肉丝的用料
| 猪肉 50g | 木耳 100g |
| 尖椒 1个 | 红椒 1个 |
| 泡椒 4-6个 |
酸木耳肉丝的做法
步骤1
肉丝中放入生抽、胡椒粉、淀粉、油拌匀后腌制10分钟； 碗汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许香油、白糖、盐、淀粉、水搅拌均匀备用；
步骤2
热锅凉油，爆香花椒粉，放入肉丝炒至变色盛出备用；
步骤3
锅留底油，放入葱姜蒜、泡椒、少许泡椒水炒出香味；
步骤4
放入木耳丝、辣椒丝炒至断生；
步骤5
放入肉丝、碗汁翻炒均匀即可～酸木耳肉丝的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。