绿豆糕的用料
| 脱皮绿豆 500g | 豆油 100g |
| 白糖 适量 |
绿豆糕的做法
步骤1
500g去皮绿豆洗净倒入适量清入放冰箱浸泡一晚
步骤2
第二天浸泡好的绿豆用纱布控干水分
步骤3
把控干水分绿豆放入蒸锅蒸半小时
步骤4
半小时后用手碾压成图片这样就可以
步骤5
盛出放入容器，用压土豆泥工具把绿豆捣碎成粉状
步骤6
放入不粘锅最小火炒
步骤7
一边炒一边放油，放糖
步骤8
炒成图片这样油糖绿豆粉充分融合到一起可以盛出
步骤9
放入容器放凉备用
步骤10
揉成30克小团
步骤11
用模具做成喜欢的形状绿豆糕的烹饪技巧
冰箱放凉口感更佳！
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。