荔枝干煸鸡

荔枝干煸鸡的用料

步骤1

准备食材

步骤2

鸡翅对半剪开，鸡腿去骨切块备用

步骤3

放2勺生抽+1勺糖+少许黑胡椒海盐+1勺淀粉+1勺料酒搅拌均匀，表面喷点油，腌制30分钟

步骤4

荔枝去壳去核备用

步骤5

锅中喷入千岛源有机山茶油，一按一喷，油雾薄而均匀，避免用油过量。

步骤6

油热放入鸡肉鸡翅，中小火煎到两面金黄。这一步超重要！煎出焦香外壳，肉汁牢牢锁在里面！

步骤7

放蒜粒和姜片翻炒出香味

步骤8

放入荔枝，淋一圈米酒，盖盖子小火闷2-3分钟

步骤9

最后放入葱再翻炒几下就可以出锅啦～

步骤10

以前总觉得荔枝只能当水果吃，没想到做菜这么绝！酸甜控和肉食控都直接沦陷，不爱吃甜的朋友都抢着吃最后一块～

步骤11

荔枝的甜中和了肉的腻，夏天吃这锅清爽又美味，厨房小白也可以轻松拿捏！

烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。