红豆奶酪饼的用料
| 面粉 210克 | 糖 5克 |
| 鸡蛋 1个 | 酵母 2克 |
| 玉米油 12克 | 清水 70克 |
| 蜜红豆 适量 | 奶酪 适量 |
红豆奶酪饼的做法
步骤1
相比做面包要用高筋粉，这个方子里你用家里包包子、饺子的面粉就能做了，加上糖和酵母，比例按照我上面给的放。
步骤2
不一定要玉米油，选择无味的食用油就可以了，加清水、鸡蛋一起开始搅。
步骤3
因为经常揉面你们大概也熟悉了，等到面粉和水都搅成面絮了再上手揉，揉成一个面团。
步骤4
只要是揉面，感觉面团不光滑还不好揉的，就盖上个大碗或者保鲜膜静置10分钟以上，再上手揉的时候就会觉得很轻松了，很快就能揉得光滑。
步骤5
我做面包的习惯，都是切换层八等份的，稍微揉一揉给它揉圆了，你们擀的时候也方便。
步骤6
包蜜红豆的面饼不用擀得太大，稍微留点厚度、蜜红豆根据你们自己的口味放，可以多加一点，像是包包子一样给它包起来。
步骤7
给红豆包重新擀平，这个时候不要太用力，能看到表面有坑坑洼洼的红豆印记就行了。
步骤8
小朋友吃可以加点奶酪，或者也可以放你喜欢的乳酪馅，这里的搭配没啥要求。
步骤9
不粘锅或者电饼铛都是不用喷油的，小饼放进去就能开小火烙了。
步骤10
烙到底面开始变得这种金黄色了，就用手翻个面，继续烙。
步骤11
这种没有油的锅里，我用手翻面比用铲子更方便，确认两面都变得金黄了，倒点清水，盖上盖子焖一会儿。 *这里的水量不用太多，差不多比你们做水煎包的要稍微多一些，完全铺满锅底就行了。
步骤12
焖到锅里的水分是全部收干了，肉眼可见的小饼长大了一圈，就关火。开盖之前再继续焖2分钟，就不太容易回缩。
步骤13
不能不承认，蜜红豆和奶酪真的算是一对神仙组合了。 口感不同、层次丰富，奶酪的奶香和蜜红豆的甜香也特别搭。
步骤14
它也特别适合当早餐、做备餐，不用空气炸锅，早起蒸个几分钟就差不多了。 孩子们很爱吃，而且油和糖都比较少。 比很多包装面包、面包店里的面包都要健康、划算得多！红豆奶酪饼的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。