葱油鲍鱼片的用料
| 鲍鱼 5-7只 | 香葱 1根 |
| 酱油 1勺 | 花生油 1勺 |
| 盐 1-3克 | 黄瓜 半根 |
葱油鲍鱼片的做法
步骤1
鲍鱼去内脏用刷子刷干净，切薄片下开水焯半分钟左右。
步骤2
捞出过遍凉水或冰水，冰水口感更好一些。
步骤3
黄瓜切丝铺盘子底部。
步骤4
把鲍鱼片放黄瓜丝上面，撒上葱丝。
步骤5
热锅烧油爆香葱花后，把葱油浇上面。
步骤6
最后淋点生抽即可，盐可加可不加，根据自己口味来添加。葱油鲍鱼片的烹饪技巧
鲍鱼切片一定要切薄一点，焯水的时候时间不宜过长，盐根据自己口味添加，也可不放。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。