香酥鱼的用料
| 鱼 1000克 | 花生油 适量 |
| 葱 1根 | 姜 一块 |
| 生抽 2勺 | 盐 2勺 |
| 胡椒粉 半勺 | 淀粉 1汤勺 |
| 八角 2个 | 花椒 适量 |
| 干辣椒 适量 | 鸡精 1勺 |
| 香醋 1勺 | 白糖 半勺 |
| 小香葱 适量 | 白芝麻 适量 |
香酥鱼的做法
步骤1
处理鱼
步骤2
切洗
步骤3
调味腌制
步骤4
加淀粉
步骤5
炸鱼
步骤6
炸完
步骤7
起锅烧油
步骤8
爆香
步骤9
放鱼
步骤10
调味
步骤11
放香葱，白芝麻
步骤12
完成香酥鱼的烹饪技巧
处理鱼的时候，记得把内部黑膜去除
注意炸鱼的时候，小火慢炸，注意油温
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。