黄皮焖排骨的用料
| 排骨 500克 | 黄皮 20粒 |
| 葱 1根 | 香菜 1根 |
| 姜 5片 | 蒜 2瓣 |
| 花生油 5克 | 盐 3勺 |
| 白砂糖 1勺 | 生抽 2勺 |
黄皮焖排骨的做法
步骤1
准备材料 新鲜排骨切段洗净备用 黄皮洗净，去籽 姜切片、蒜拍扁 葱和香菜切段
步骤2
起锅烧油，倒入排骨
步骤3
中小火不时翻面，确保每一面都煎至金黄
步骤4
煎到金黄为佳
步骤5
接着放入姜片和蒜瓣
步骤6
翻炒均匀爆香30秒
步骤7
然后加入去籽黄皮
步骤8
翻炒均匀
步骤9
加入1碗半水，水没过排骨为佳
步骤10
放入2勺盐
步骤11
1勺白砂糖，翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火焖煮15分钟，期间不时翻炒一下，避免粘锅
步骤12
差不多收汁后，倒入2勺生抽翻炒均匀
步骤13
最后放入葱段和香菜段
步骤14
翻炒均匀即可出锅
步骤15
酸咸可口，黄皮排骨真的超好吃！黄皮焖排骨的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。