葫芦炒肉的用料
| 葫芦 半个 | 煮熟的五花肉 1块 |
| 青辣椒 1个 | 红辣椒 1个 |
| 葱 2根 | 生姜 1块 |
| 干辣椒 1个 | 油浸大蒜 1勺 |
| 红烧酱油 适量 | 盐 1勺 |
| 味精 1勺 |
葫芦炒肉的做法
步骤1
自家地里种的葫芦，挑嫩嫩的摘了一个！(用手掐一下，能轻松掐出印子就是嫩的，掐不动就是老的，不好吃！让他留种吧！做个葫芦瓢也不错的！)
步骤2
用削皮刀把葫芦皮削掉！
步骤3
把清洗干净的葫芦对半切开，去掉里面的瓤，切成薄片备用！
步骤4
切好的葫芦片放进大盘子里面，再把青红辣椒切成小块，葱切成段，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
步骤5
煮熟的五花肉切成薄片备用！
步骤6
锅烧热，放入五花肉煸炒出多余的油脂！
步骤7
放入姜丝，干辣椒和油浸大蒜爆香！
步骤8
放入适量的红烧酱油翻炒均匀！
步骤9
放入葫芦和青红辣椒翻炒均匀！
步骤10
加入适量的盐调味！
步骤11
起锅前放入适量的味精和葱段翻炒均匀即可！
步骤12
成品图
步骤13
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步骤14
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步骤15
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步骤16
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步骤17
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步骤18
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步骤19
成品图葫芦炒肉的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。