鳗鱼拌饭的用料
| 米饭 1碗 | 鳗鱼 半条 |
| 鸡蛋 1个 | 蔬菜 少许 |
鳗鱼拌饭的做法
步骤1
蒸好的大米饭摆个造型，放一点蔬菜点缀一下。
步骤2
买来的鳗鱼里汤汁有点少，所以我都是用锅煎煮一下，自己在调配一点汤汁。
步骤3
自制酱汁：生抽、胡椒粉、蜂蜜、耗油、少许料酒和盐，再加一小勺水。
步骤4
鳗鱼拌饭加一个煎鸡蛋，简直是碳水与美味的双重满足。
步骤5
将做好的鳗鱼切断，铺在热腾腾的鸡蛋和米饭上，撒一点准备好海苔碎和熟芝麻点缀一下。
步骤6
鱼皮烤得焦脆带点胶质粘嘴，香气四溢。
步骤7
酱汁浓郁、甜咸适口、包裹住每一粒米饭，这一口下去太满足了。鳗鱼拌饭的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。