口蘑酿肉的用料
| 口蘑 10个 | 肉馅 适量 |
口蘑酿肉的做法
步骤1
口蘑10个，洗净，掰掉杆。肉沫适量，加适量生抽、盐、草果粉、淀粉，拌匀。
步骤2
将肉馅填入口蘑。
步骤3
锅中放少量油，中温将口蘑下锅，肉馅朝下。主要是为了定型。
步骤4
煎一下，口蘑与肉馅微黄，翻个面。口蘑煎出香味，加一茶匙热水，盖上盖子，焖几分钟，保证肉馅和口蘑熟透。打开盖子，把水分煎干。
步骤5
出锅了
步骤6
营养味道都极好。口蘑酿肉的烹饪技巧
1.填肉馅要紧实，但不要把口蘑弄破。
2.口蘑会出水，加水焖时水不要多。
3.不嫌麻烦的话，可以勾个芡浇上。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。