红茶奶冻的用料
| 牛奶 600g | 伯爵红茶/锡兰红茶 4包（8g） |
| 白糖 50g | 吉利丁片 15g |
| 淡奶油 200g |
红茶奶冻的做法
步骤1
600g牛奶➕50g糖➕4包伯爵红茶，放入奶锅中。没有伯爵红茶用锡兰红茶也是可以的。
步骤2
开小火煮到边缘微微冒泡，即可离火，带上盖子焖5分钟。
步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软。一定要用冰水，如果用常温水，吉利丁会融化不见。
步骤4
等奶茶冷却到50~60度的时候，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
步骤5
再倒入200g淡奶油，搅拌均匀。
步骤6
过筛倒入布丁杯中。
步骤7
此配方做250ml的布丁杯可以做4杯；如做100ml布丁杯可以做12杯。
步骤8
成品图~
步骤9
Duang Duang 的……
步骤10
很细腻哦~红茶奶冻的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。