布丁的用料
| 顺然佐料机 1台 | 牛奶 360g |
| 荔枝汁 120g | 细砂糖 35g |
| 吉利丁片 10g | 温水 300g |
| 玫瑰糖浆 15g | 细砂糖 35g |
| 吉利丁片 15g |
布丁的做法
步骤1
新鲜的荔枝去皮去壳
步骤2
荔枝果肉和牛奶倒入料理机中，使用顺然佐料机搅打成荔枝奶昔
步骤3
奶锅中加入荔枝奶昔和细砂糖，小火加热至温热
步骤4
加入泡软的吉利丁片和玫瑰糖浆，可加适量粉色色素调节颜色，搅拌混合均匀
步骤5
布丁液过筛一遍，口感会更细腻
步骤6
倒入果冻杯中约八分满（约150克/个），送入冰箱冷藏至凝固（约4个小时）
步骤7
温水中加入细砂糖和玫瑰糖浆 ，搅拌至细砂糖融化
步骤8
加入泡软的吉利丁片，搅拌融化后冷却至35℃左右
步骤9
荔枝果冻凝固后倒入玫瑰果冻，放冰箱冷藏至凝固（约1个小时）
步骤10
表面装饰可以自由发挥~布丁的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。