抹茶小蛋糕的用料
| 玉米油 28克 | 牛奶 28克 |
| 低粉 33克 | 抹茶粉 2克 |
| 蜂蜜 10克 | 鸡蛋 2个 |
| 细砂糖 15克 | 柠檬汁 2滴 |
| 蜜汁红豆 适量 |
抹茶小蛋糕的做法
步骤1
分离蛋黄和蛋清，蛋黄冷藏，蛋清冷冻
步骤2
玉米油加热至60度，筛入抹茶，搅匀，接着低粉，牛奶，蜂蜜，蛋黄，陆续搅匀，冷藏
步骤3
打发蛋白
步骤4
混合蛋黄糊和蛋白
步骤5
装入裱花袋挤入模具
步骤6
烤箱预热150度，烤制用129度烤30分钟抹茶小蛋糕的烹饪技巧
校园抹茶很关键，不要有颗粒蛋白打发极其重要成败的关键最后的考制度和时间要把控好
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。