烤茄条的用料
| 线茄 8个 | 盐 适量 |
| 醋 1勺 | 大葱 1根 |
| 生抽 1勺 | 白糖 1勺 |
| 微辣面 1勺 | 橄榄油 适量 |
| 豪吉鸡精 少许 | 豪吉蕂椒油 1勺 |
| 豪吉麻辣川香汁 1勺 | 豪吉经典川／辣酱 1勺 |
烤茄条的做法
步骤1
把线茄洗净沥干水分
步骤2
茄子切条，蒂把处勿切断并保留茄蒂。
步骤3
在烤盘铺上锡纸，放上茄条，喷上食用油和豪吉藤椒油。
步骤4
将放茄条的烤盘放入烤箱，上、下烤盘调200度，烤20分钟。
步骤5
网购的红皮大葱炝锅香气浓郁
步骤6
锅中加油煮沸转小火，加入大葱碎炒黄爆香。
步骤7
加入一勺微辣面和豪吉藤椒油
步骤8
加入豪吉麻辣川香汁
步骤9
加入盐、醋、生抽、蒜泥、豪吉鸡精和豪吉经典川辣酱
步骤10
料汁中加了些芫荽
步骤11
把晾凉的料汁加入茄条中
步骤12
把茄条和料汁搅拌均匀
步骤13
装盘享用烤茄条的烹饪技巧
芫荽放料汁中和茄条搅拌均匀，看不出芫荽了，应该把芫荽散装盘中的茄条上更好看。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。